コンセプト concept

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About ENTREE

アントレのお菓子で、笑顔と幸せを届ける。

地域を愛し、こだわりぬいた素材を使う。

菓子工房アントレは、1971年から続いている古いお菓子屋さんです。

「出来立て新鮮、季節感と地元を大切にする」を軸に、世界で学んだ「素材へのこだわり」と「技術」を加え、素材を大切に思いながら一つ一つ手作りで作っています。

所有する自家農園からお菓子作りに必要なフルーツを厳選し、愛する地域で生まれた食材にこだわっております。 お客様に「おいしい」と、喜び楽しんで頂けるひと時をお過ごし頂きたいです。

ぜひ私たちの作り上げたおいしいお菓子を食べに来て下さい。

Owner Chef

髙木 康裕

Yasuhiro Takagi

菓子工房アントレ、髙木康裕でございます。

アントレは創業1971年から続いている古いお菓子屋です。 私はフランスで修行を積み、先代が菓子職人として築き上げた誇りと伝統の味を引き継ぎ、更にそこに新しいものを加えお客様へ新たな魅力を提供するため、日々常にチャレンジを続けてお菓子作りをしています。

アントレの味は、直球勝負…つまりシンプルイズベストです。 牛乳の力強さは佐久間牧場、卵のコクは押木養鶏場など、愛する地元船橋市内から新鮮な素材を仕入れる事で鮮度・風味にこだわり、最高の品質とおいしさを作り上げています。他の食材も一つ一つ味を確かめた自信の食材を使用しております。 お客様に喜びと感動、そして笑顔をお届けできるよう、心を込めて一つ一つ丁寧に作っております。

アントレのお菓子で、皆様に楽しいひとときをお過ごし頂ければ幸いです。