千葉県産落花生をローストし、北海道産白インゲンを使った白餡と合わせて作った水ようかんです。
白餡の濃厚な味わいに、塩ゆでした落花生が3粒入った水ようかんになります。
口に入れると水ようかんの上品な甘さと落花生の芳ばしさがふわりと広がり、さらりとしたゼリーのような食感を味わえます。
人と人との繋がりを大事にする髙木シェフが、富里市の落花生農家とのご縁より、生産量全国1位の千葉県産落花生を使い和菓子の制作に取り掛かり約6ケ月試作を重ねて生み出した力作です。
千葉土産、落花生の新定番！是非ご賞味下さい。
