2021年8月24日 新作 限定商品 

蟠桃のパルフェ

今年もアントレの新作蟠桃ケーキが登場しました！
アントレ蟠桃(バントウ)を使用したケーキは、毎夏大変人気でございます。

蟠桃とは、楊貴妃がこよなく愛した幻の桃です。
特徴的な形をしていて、中国で古くから不老不死の「仙果」として扱われてきた、西遊記にも「不老長寿」として登場する桃です。
日本での栽培はとても困難ですが、長野県飯田市の自家農園にて国内初の栽培に成功。
原種をおいしくする為に、改良に改良を重ね、今では7月～9月までに二十数種の蟠桃を栽培しています。

そんな蟠桃を贅沢に使用したこちらのケーキは『蟠桃のパルフェ』。
ラズベリーソースの上にピスタチオクリーム、コンポートした蟠桃、バニラクリームを合わせました。
容器は蟠桃を彷彿とさせる円みのある可愛らしい器です。
口当たりがとても軽く香りの豊かなケーキになります🍑🍰🍴

是非ご賞味下さい。

※日によって販売していないこともございます。お気軽に本店へお問い合わせください。